先给大家拜个早年。在“过了腊八就是年”的气氛里，感谢各位阅读丁科技网的《电子年货指南》。我们在这里依旧不介绍具体的品牌和产品，只说干货。

年根儿的时间总让人觉得更快，一晃，立春都过了，而从腊月二十五之后，年俗，更多与“吃”有关。有道是“巧妇难为无米之炊”，食材在烹饪中扮演着至关重要的角色，是实现营养与安全、味道与口感、烹饪效果与个人喜好的起点。食材在家庭中的起点，通常是购买与储存。这次，咱们就聊聊储存食材的冰箱。

冰箱外观近年来整体变化不大，主要依旧是两门、三门、对开门、十字四门、法式多门；直冷方式上，风冷已经拿下优势。其它方面，前几年冰箱行业主要卷“保鲜科技”，近两年则是卷“场景设计”。

先说“保鲜科技”。目前市面上的“保鲜科技”，名称五花八门，分享一些常见的：

“零度保鲜”，将温度控制在接近零度，抑菌并保持相对稳定的湿度；

“真空保鲜”，通过接近真空的环境，减缓食物氧化和细菌繁殖；

“湿度控制”，调节冷藏室或保鲜室的湿度，保持食物新鲜度，高湿度适用于含水量较高的蔬菜和水果，低湿度适用肉类和鱼类；

“抗菌保鲜”，通过在冰箱内部使用抗菌材料等，减少细菌滋生和繁殖，通常与净味技术组合，常被描述为“抑菌净味”；

“智能保鲜”，使用传感器，结合算法，对冰箱内部环境进行调节，比如，根据食物的种类、数量和存储时间等参数，调节温度和湿度；

“光合保鲜”，模拟自然光，促进植物光合作用，使果蔬在冰箱内继续进行代谢，延长保鲜时间；

“纳米保鲜”，推出已经有一些年头，通过在冰箱内部使用纳米材料，如纳米银、纳米铜等，抑制细菌繁殖和食物腐败。

无论名称有何差别，细节有何差异，整体来看，保鲜技术的底层逻辑集中在控温、控湿、控氧，技术组合使用是比较常见的，可以根据需求和预算进行选择。一点补充的内容是，除了冰箱提供的保鲜技术本身，用户良好的分区存储习惯也是必要的，与此同时，也可以关注产品本身的分区情况和变温空间的设置。

再说“场景设计”。从配色来看，相对之前的“颜色大爆发”，近两年，冰箱的配色有向经典的白色回归的趋势，灰色也是常见选择；材质上，玻璃面板比较受青睐。

与配色、材质相比，更主要的还是嵌入式冰箱成为了各品牌的力推产品，零嵌、平嵌产品大量出现，特别是有居室新装或者换装的朋友，可以考虑相关产品。

嵌入式冰箱选购时需要注意散热位置，背部和两侧散热的，在两侧也需要预留空间；纯底部散热，两侧不需要预留空间；底部+侧面散热，两侧通常需要预留2-3cm。与之相关，购买之前可以询问两侧需要预留的侧边距是多少，侧边的空隙大容易落灰，形成卫生死角。（丁科技网原创，转载务必注明“来源：丁科技网”）