2025年第一季度落下帷幕，小家电行业在国补助力之下也产生了新的迭代升级，据奥维云网（AVC）2025年1-3月全渠道推总数据显示，厨房小家电（包含品类：咖啡机、电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、煎烤机、台式微蒸烤、空气炸锅）整体零售额162亿元，同比上涨2.5%，零售量7270万台，同比下降1.1%；均价223元，同比上涨3.7%。此外在今年的4月整体小家电行业均价达228元，同比上涨13.0%。

在国补助力之下，厨房小家电市场正面临一场新的迭代升级。从数据来看，新消费需求促使下的趋势品类逆势突围，成为小家电品牌的第二增长曲线。从众多小家电品类的需求趋势表现上我们大概可以区分成两类。

第一：刚需品类的烹饪技术驱动，让每日“习以为常”的烹饪口味，有质一般的提升，从而带来更好的体验；

第二：品需品类的功能迭代，集成功能和集成品类来带动产品本身的低频弊端，完成功能属性的同时，创造情绪价值。本文将深入分析当前驱动市场的主要细分趋势，并探讨家电品牌如何应对这一变革。

1、有压电饭煲同比+6%

从“0涂层”到“有钛0涂层”再到 “有钛0涂层”和多段变压加热技术的叠加，在内胆材质提升的同时，配备上更加精细的压力控制，通过技术创新不仅提升了产品的耐用性，还为消费者提供一碗口感更好的米饭，让基本每天都要吃到的食物，在安全和口感上得到双重提升。从数据端上我门也看到2025年第一季度0涂层电饭煲销额3.7亿元，同比提升77%；压力电饭煲销额1.3亿元，同比提升6%。

2、冷萃咖啡机同比+423%

受中国线下门店饮品影响，以及冷萃工艺本身能够将酸度降低67%（相比热萃），同时避免咖啡因过量引发的神经紧张等优点逐渐受到消费者的偏爱。据奥维云网（AVC）监测数据显示，2025年第一季度市场具有冷萃功能的咖啡机市场规模达1.6亿元，同比提升423%。预测后期冷萃功能或成为咖啡机品类的标配功能。

3、变频破壁机同比+156%

噪音问题一直是破壁机品类使用痛点的核心，变频破壁机的诞生，不但在一定程度上更好的解决了困扰已久的噪音问题，并且根据不同的电机频率能够制作出不同口感的破壁饮品大大满足了消费者的使用需求。

4、蒸汽空气炸锅同比+54%

自空气炸锅“横空出世”以来，一路猛涨后，同比大幅下滑，市场表面看起来是需求的不断萎靡，但是从细分角度来看仍有市场红利。我们都知道空气炸锅的核心痛点除了受热均匀问题以外就是烹饪口感比较干，故而蒸汽款空气炸锅市场需求是很多消费者所需要的，这也让具有加湿防干的蒸汽功能更加受到喜爱。

5、全玻璃养生壶居高不下

自毒胶水壶事件爆发之后，消费者对家用电器产品材质要求大大提高，瞬时间我们看到通体玻璃材质的养生壶受到消费者的关注和喜爱，市场需求大幅度提升，并且延续到2025年第一季度，通体玻璃材质的养生壶在整体市场占比居高不下。健康安全需求的本质，是不可逆的，一旦兴起，需求将不断持续甚至要求会逐渐提高。

6、折叠水壶同比+89%

五一假期运输期间，全国铁路累计发送旅客1.51亿人次、同比增长10.6%，其中5月1日发送旅客2311.9万人次，创单日旅客发送量历史新高，由此官方数据我们可以看到外出旅行依然是当前消费者所向往的，故而便携健康卫生的折叠类产品需求也一定会延续，后期持续看好。

总结

部分小家电品类由于市场饱和度极高且产品耐用性强，仅有依靠新技术才能让消费者获得新体验，进而刺激消费者进行设备迭代。除了由技术驱动的重头品类外，品需品类（非刚需品类）在功能性和场景化的提升也是家电升级的重要方向。这部分产品虽然使用频率相对较低，但由于其针对特定需求和场景的设计，使得消费者愿意为其支付溢价。

新消费趋势下的小家电市场充满了机遇与挑战。通过技术创新、功能场景优化以及差异化策略，家电品牌可以在激烈的市场竞争中脱颖而出。未来，品牌需要持续关注消费趋势的变化，灵活调整战略，以更好地满足消费者的需求。在家电产品的升级迭代过程中，既有通过技术革新带来的新体验，也有通过功能和场景优化提供的高价值，这些都将推动小家电市场的持续发展。