烟火藏于灶台，变局映照厨间。当“好房子”政策风向与AI技术变革交汇，厨房这方承载着三餐四季的空间，正在迎来产业逻辑的深刻重塑。

2026年8月25日，由中国家电网主办的“AI在当下 好厨电 好房子——2026厨电行业与市场发展研讨论坛”在天津召开。会上，A.O.史密斯、博世家电、卡萨帝、凯度、方太、海尔、美的、林内、老板电器、SAKURA樱花、西门子家电、万和、华帝、万宝等厨电企业，与论坛独家渠道合作伙伴京东家电家居、内容联合出品单位好住房云研究院、数据支持单位奥维云网，以及地产专家、装修设计师齐聚一堂，共探“好房子”时代厨电行业向上生长新机遇，解锁AI赋能中国厨房的发展新路径。

周期承压，“好房子”打开厨电行业结构性机遇

今年的厨电行业，正真切感受着市场的阵阵寒意。奥维云网（AVC）数据显示，2026年上半年，厨卫市场零售量3922万台，同比下滑9.8%、零售额696亿元，同比下滑10.7%。

市场的下行是多重因素交织叠加带来的结果。

年初，厨电品类正式退出全国性“以旧换新”国补范畴。过去两年补贴在激活消费的同时，也一定程度提前透支了部分消费需求。如今当政策催化剂褪去，前期被刺激释放的消费进入阶段性空窗，市场失去了外力的直接托举。

与此同时，房地产深度调整周期仍在延续，厨电品类作为强关联产业自然难以独善其身。数据显示，2026年上半年，商品住宅销售面积同比下滑12%、精装房规模同比下滑25.5%、毛坯房规模同比下滑22.4%，新房市场的萎缩，直接冲击了厨电的源头需求。

但机遇往往孕育于挑战之中。新房增量持续收窄的另一面，我国有近4亿套存量住宅，其中15年以上小区占比近6成。大量老旧住房催生出了厨房局部改造需求，特别是伴随“好房子”建设的持续推进，厨房作为家庭房屋复杂度最高、与人居体验联系最紧密的生活场景之一，围绕“安全、舒适、绿色、智慧”人居标准的需求升级，为厨电产业打开了确定性结构窗口。

正如中国家用电器协会副理事长朱军在致辞中所提到的，国家正在大力推行的“好房子”建设，为厨电行业打开了广阔的新空间，好厨房、好厨电是好房子的重要组成部分，无论是新房的成套品质升级，还是旧房的局部改造，消费者对厨房空间优化、居住体验提升的需求都很迫切，“好房子”不是一句口号，它是实实在在的需求导向，“这也要求我们厨电行业必须打破与地产、装修、设计之间的壁垒，通过前置化深度融合，将需求转化为‘好厨房’爆点。”

中国家用电器协会副理事长朱军

“当前符合‘好房子’标准的住房占比不足5%，超95%的存量住房都有品质改善空间。未来每年国内住房改善需求规模可达7-10亿平方米，谁能做好‘好房子’，谁就能抓住下一个十年的行业红利。”好住房云研究院中建研科技股份有限公司副总工程师孙大明进一步表示，而厨房是住宅中使用频率最高、功能最复杂、与家庭生活联系最紧密的空间之一，它是观察“好房子”落地效果的重要窗口。

好住房云研究院中建研科技股份有限公司副总工程师孙大明

奥维云网（AVC）厨卫事业部研究总监董鑫鑫表示，当前厨电品类还属于强周期性产品，未来要依托产品创新和精细化运营来跨越品类周期。伴随新房体量的持续下滑，新房市场迎来由量向质的变革，在“好房子”政策赋能下，高端套系化产品将成为主流。同时存量换新、旧改改造需求释放，行业要深挖用户需求与房产特征，探寻结构性增长机会。

奥维云网（AVC）厨卫事业部研究总监董鑫鑫

立足“好房子”人居升级风口，头部房企从住宅研发端前置布局高品质厨房体系，推动厨电与人居空间深度融合落地。

越秀地产生产管理中心总工秦丹表示，现代厨房正在进化为家庭的情感互动中心，越秀秉持“好房子”理念，依托“4+X”产品体系与“10+N”健康人居科技底盘，为消费者打造有品质、温度与智慧的人居产品，譬如侧重开放式空间布局与人性化动线设计，同时联动优化厨电配置与通风排风系统，兼顾安全、好用与舒适，赋能高品质厨房人居场景。

越秀地产生产管理中心总工秦丹

在产业与地产共筑“好厨房”的进程中，渠道端也在同步发力，以创新场景体验为价值升级提供有力支撑。

京东依托全国超210家京东MALL与城市旗舰店打造沉浸式智能厨房体验场景，形成“线下体验、线上成交”的全域模式，京东零售家电家居事业群厨卫业务部采销总监樊敏说，这让用户可以直观触摸产品质感、体验整套厨电的联动效果，有效支撑了中高端厨电产品的溢价落地，“今年618期间，京东家电家居大规模推出跨品牌跨品类厨房套装，累计成交额突破40亿元。”

京东零售家电家居事业群厨卫业务部采销总监樊敏

AI重塑产业升维之战

站在存量焕新与人居升级的交汇点，厨电产业破局的核心，终究要回归到产品价值的深度重塑上。

当下，AI技术的全面渗透，正在彻底重写厨电产品的底层逻辑。行业的竞争焦点，也在加速向对用户生活的深度理解转移，从功能比拼跃升为烹饪全链路的智慧协同，这种转变也让厨房空间从一个完全依赖人力的操作场所，逐步演进为具备感知、决策与执行能力的智慧场域。这不仅是技术的迭代，更是厨电产业跳出同质化竞争、重新定义自身价值坐标的关键一步。

正如北京信息科技大学机电工程学院副教授智能交互设计专业负责人李洪海所言，AI带来了问题解决逻辑的改变，让产品具备了算力、交互式生成、协同创造的泛具身价值，“当下行业应结合中式文化内核、用户恒定消费动机与人机相处规律，以技术前置探索、精细化趋势研判，实现AI与厨电场景的深度适配，打造长效产品创新价值。”

北京信息科技大学机电工程学院副教授智能交互设计专业负责人李洪海

在这种从功能满足迈向深度理解的产业升级趋势下，各大品牌纷纷交出了各自的实践答卷，推动AI与厨电场景的融合从概念走向真实落地。

方太智能厨电研究院专家彭博谈到，用户的烹饪痛点是贯穿于整套烹饪流程之中的，而AI厨电的趋势是让AI深入到烹饪全链路中，实现从被动服务到主动服务的升级。基于这一趋势，方太落地了AI全托管智慧厨房，围绕安全可靠、高效便捷、健康美味、舒适愉悦、绿色低碳五大用户价值，搭建了单点托管、分段托管、全托管三大可落地发展阶段。

方太智能厨电研究院专家彭博

在老板电器看来，厨房能力升级的本质，是从“人适配工具”走向“工具理解人”，“依托47年积累的中国家庭烹饪经验，我们基于食神AI大模型，将感知数据转化为精准指令，可满足不同烹饪场景的用户需求。”老板电器数字产品专家尹燕杰表示，未来的厨房空间是一个可感知、可执行的具身空间智能体，能让烹饪从“身临其境”迈向真正的“境临其身”。让AI来承担复杂，才能把烹饪的快乐留给人。

老板电器数字产品专家尹燕杰

凯度电器智能开发负责人朱洁乐认为，AI厨电的价值在于重新定义人与厨房的关系，让冰冷的厨电拥有温度与“情商”。为此，凯度以具有人文关怀的“紫科技”为路径，助力用户最终实现“漫生活”的理想状态，“我们去年推出的AI智能体‘小紫’，已经成长为用户家庭中的第N+1个家人了。我们交付的不再是厨电产品，而是厨房更懂用户的承诺。”

凯度电器智能开发负责人朱洁乐

卡萨帝产品企划李桐说，行业和品牌真正的增长，源于对用户困境的洞察与解决。卡萨帝洞察到高颜值、易操作、真健康是每个家庭对厨房场景的三大核心诉求，为此，卡萨帝带来了卡萨帝厨电·指挥家系列，为用户带来了美好生活解决方案，全嵌全隐设计的指挥家烟机，颠覆了烟机“只能凸出来”的惯例，隐而不显、守而无形；搭载AI之眼技术的烤箱，能自动识别食材的种类，匹配最佳烹饪程序；原创抽屉式洗碗机，取放餐具无需弯腰，实现了在有限空间中，美学与实用的兼收并蓄。

卡萨帝产品企划李桐

“当前AI正悄然走进厨房，像蒸烤一体机的智能菜谱、洗碗机脏污自动检测、油烟机智能识别油烟调节吸力等功能，都深受年轻群体青睐。”华帝股份产品管理部高级经理简亚杰进一步表示，对于理想居住空间，可概括为三个“好”字：一是好用，要实现无感智能，家电主动感知、响应并满足用户需求；二是好看，推进柜电一体化，“三是好清洁，依托自清洁技术降低用户的家务负担。”

华帝股份产品管理部高级经理简亚杰

博西家电表示，AI是其产品创新的核心驱动力，不仅将AI与嵌入式厨电深度融合，让语音交互即时解答，覆盖从食谱灵感到备菜指导、烹制调控乃至清洁维护的全流程，同时还在持续深化AI生态合作，携手多家生态伙伴打造了无界开放的全屋智能场景。

SAKURA樱花洞察到在“好房子”政策、AI技术规模化落地等多重因素驱动下，消费者对厨电的需求已经跳出单品功能，转向全周期综合人居体验，为此，SAKURA樱花加大了对智能化、高能效低碳产品的投入，譬如迭代一级能效烟灶及热水器，强化油烟分离、净水恒温、多重安防技术等，把绿色节能、安全健康嵌入产品底层。

万和一直在系统性推进厨电产品的创新升级，譬如针对吸油烟机品类深耕智能变频与顶侧双吸技术，通过AI智能巡航精准识别油烟浓度，自动调节风量，实现厨房空气的高效净化与智能管理；推动烟灶联动与智能生态协同，实现单品智能向空间智能升级。

面向好房子好厨房的人居升级趋势，A.O.史密斯认为厨房迫切需要纳入全屋舒适体系。A.O.史密斯立足热水净水专业优势，依托AI-LiNK智慧互联，创新了全厨净水模式：净水直通洗碗机、蒸烤箱，打通饮水、洗涤、烹饪一体化用水，彻底解决手动补水、餐具残留等痛点。

美的通过加码AI技术，解决用户在实际操作中的使用痛点，例如搭载了AI智能巡航与自动蒸汽洗技术的美的小西梅油烟机AK10，实现了精准排烟与持久大吸力。硬核科技之外，美的更以贴心售后为品质生活兜底，推出了“真三免权益”和“2年只换不修服务”，配合全国5000+网点24小时极速响应，以智能体验与一站式无忧售后服务，全面赋能万千家庭厨居生活升级。

与此同时，面对前沿技术突破与探索，行业也开始冷静审视AI厨电落地的现实挑战与用户本质需求问题。

工控投发品牌管理部部长兼广州工控万宝总经理王芹，提出了用户隐私隐患这一现实问题，她表示当前AI和厨电产品的融合还处于摸索阶段，AI要通过搜索、收集用户的使用习惯来不断进化，但用户在数据泄露问题上会有顾虑和担忧，这是阻碍AI发展的一大障碍。

工控投发品牌管理部部长兼广州工控万宝总经理王芹

沅舍设计创始人、人居建筑设计师陆静，对AI厨电提出了四大核心设计诉求：一是坚持省力低维护，避免用户反向适配家电；二是简化操控逻辑，将高频刚需功能前置，适配全年龄段使用；三是精准划分人机分工，AI承接基础繁琐劳作，保留富有情感与体验感的烹饪核心环节；四是适配LDK一体化社交厨房，优化降噪、颜值收纳设计，助力家人互动交流。

沅舍设计创始人、人居建筑设计师陆静

《2026中国好厨房好厨电六大趋势》发布

随着“好房子”建设从理念走向落地，存量住宅更新改造需求的持续释放，叠加AI技术加速向家庭场景渗透，厨房作为住宅内使用频次最高、功能最复杂的空间，既是居住体验升级的核心载体，也亟需权威趋势指引行业协同创新。

基于大量住宅项目、厨房场景和产业实践的洞察与研究，中国家电网联合好住房云研究院，发布了《2026中国好厨房好厨电六大趋势》。该报告围绕可成长空间设计、AI厨房、套系化厨电、全周期绿色厨房、餐厨社交化升维、厨房空间美学六大方向，深度解读了厨居产业变迁，为住宅、地产、厨电行业的跨界融合，提供了极具前瞻性与落地性的行业参考。

市场调整是周期使然，AI技术变革是时代必然。当“好房子”的蓝图在存量换新土壤中生根，当AI算法与人间烟火深度交融，厨电产业迎来的，不仅是一次产品升级，更是一场关于中国家庭生活方式的进化。

“尽管当下厨电行业受地产下行周期影响非常显著，但我们观察冰箱、洗衣机等大白电成熟品类的发展历程可以看到，这些品类已经基本摆脱房地产发展周期的直接影响，步入到以技术创新驱动存量更新需求为主导的稳健发展阶段。”中国家电网总编吕盛华强调，虽然现阶段厨电品类依旧和新房装修、精装交付有着极强的绑定关系，但伴随存量住宅改造的持续推进，叠加AI技术对产品与场景的重构，厨电行业未来同样有望完成动力切换，迈入由内生需求驱动的全新增长阶段，在存量焕新与智慧场景的交汇中，迎来属于自己的新一轮增长周期。