2025年上半年，“国补”加持下的厨房小家电行业量跌额涨，产品迎来了结构性调整。据奥维云网（AVC）2025年1-6月全渠道推总数据显示厨房小家电整体零售额319亿元，同比上涨9.3%，零售量13652万台，同比下降1.2%；线上零售额256亿元同比上涨12.4%；线上零售量同比下滑0.5%。

厨房小家电产品包含品类：咖啡机、电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、煎烤机、台式微蒸烤、空气炸锅等品类。

从大盘的变化可以看出，厨房小家电产品的出货量为13652万台，同比下降1.2%；零售额319亿元，同比增长9.3%；均价234元，同比增长10.6%。均价的上涨代表了产品品质的提升，产品结构的升级变化。

从整个奥维云网（AVC）监测数据上来看，厨房小家电全品类线上400+，线下1000+价位段都有不同的程度上的上涨，而以下的分价格段逐个下滑，与以往的分层上涨有明显的差异，可见消费者对于更高价位的品质产品接受度很高，才能有这样好的带动效果。

正所谓“由俭入奢易，由奢入俭难”，一旦习惯了高品质厨房小家电产品就很难回到过去的低品质时代。所以说这一次的“国补”助力厨房小家电产品热销的背后就是一次产品的迭代升级，也是一场生活品质的提升。

值得一提的是，从整个厨房小家电产品的销量变化上来看，厨房小家电产品整体销量下滑，但是较大体量的单品包括电饭煲、电压力锅、台式小微波炉等品类的规模走势文件，整体需求趋于饱和。

与健康相关、具备情绪价值属性的、保有量低的品类保持连续性的增长例如：咖啡机、养生壶、榨汁机、豆浆机等。相对大体量的电水壶品类和电磁炉品类受到来自于饮水机、净饮机、电煮锅、电火锅等的持续替代，即使在国补的助力之下也很难有带动作用。

那么，厨房小家电产品未来发展的趋势是什么样的呢？笔者认为，在当前智能时代下，未来的厨房小家电产品将呈现智能化，健康绿色、节能环保的方向发展，这是大势所趋。

围绕家电行业健康、节能、绿色的可持续发展已经成为全球家电行业的共识，厨房小家电方面显得尤为重要，毕竟吃是关系到我们健康问题的关键，健康、绿色的厨房小家电产品能呵护我们的饮食健康问题。

另外一个就是绿色节能，在我国“双碳”策略的推动下，还有以旧换新的政策推动下，目的就是为了淘汰高能耗家电产品，当然也包括厨房小家电产品。随着“国补”政策的延续，将更加推动老旧的、耗能高的家电产品淘汰，迎来产品的更替时代。

据国家节能中心预计，2024年更换的高效能家电将推动全社会每年节电100亿千瓦时以上。在接下来的2025年，随着国补进一步扩充产品品类，相信以旧换新会迎来更多的产品焕新，绿色家电将进一步提替代老旧家电，国家的节能减排、绿色健康进度又更上一层楼。

第二就是厨房家电智能化的趋势。不仅是大家电产品在全面拥抱智能AI，厨房小家电产品也在积极拥抱智能AI，基于大数据、大模型构建的场景，智能化的家电产品更加贴合我们的生活，带来更加智能、便捷的应用体验。

近年来，厨房小家电在使用场景多样化的背景带动下，产品被不断细分化，集成化的产品或会有更大的未来发展空间。所以，未来的厨房小家电市场的潜力依然非常大。