AWE2025观察:海信冰箱,开启真空分子级锁鲜时代
当冰箱能够监测牛排的“睡眠”,读懂草莓的“呼吸”,甚至影响分子排列与活性,保鲜科技的边界正在被重新划定。
原创
2025-03-23 10:22:48
来源:丁科技网  
作者:丁少将

当冰箱能够监测牛排的“睡眠”,读懂草莓的“呼吸”,甚至影响分子排列与活性,保鲜科技的边界正在被重新划定。

AWE 2025现场,作为2025FIFA世俱杯全球官方冰箱的海信璀璨606U7真空冰箱、海信璀璨505U6真空冰箱,以能够实现分子级锁鲜的真空保鲜技术4.0,给到场观众留下了深刻印象:放置7天的牛排依旧红润、光泽、有弹性,像是“睡过美容觉”;草莓色泽饱满,表面少有附着的水珠,充盈的汁水像是被锁在内里……这背后,是海信冰箱真空保鲜技术从1.0到4.0的创新长征。

多年前,一封用户来信,以及背后广泛且迫切的需求,让海信冰箱开启了这场针对性的保鲜技术创新革命。而现在,海信冰箱的保鲜技术革命,其实正在引发家电行业更为深刻的创新范式革命:技术参数的迭代最终应该指向用户价值的创造,冷峻创新应当是对用户需求的温暖回应。真正的创新,应该像海信冰箱真空保鲜技术所做到的那样,化为用户生活里可感知的美好细节。

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分子级锁鲜领衔极致创新三重奏,演绎冰箱爆品之王

当前的冰箱市场呈现出健康储鲜、家居美学、空间效率的复合需求,长效保鲜领衔,加上净味除菌、嵌入设计、分区存储,是冰箱产品的升级主题,得其二三便有“爆品”之资,海信璀璨606U7真空冰箱、海信璀璨505U6真空冰箱,则是在全方位地将产品推向时代的极致,做“爆款中的爆款”。

先看健康储鲜。

能够实现分子级锁鲜的真空保鲜技术4.0,是这两款产品的最大亮点。此前,海信冰箱的真空保鲜技术,已经可以凭借原创真空头等舱,实现密封的低氧、高湿、4℃/0℃度两档恒温,结合实时动态监测和自动调节,能够抑制肉类氧化、降低果蔬呼吸代谢和蒸腾,锁定食材原鲜;真空保鲜技术4.0的升级,在于全新的耦合磁场保鲜技术让锁鲜能力跃迁至分子级,通过促进水分子有机排列、降低酶分子活性,正是这样,牛排才能够在冰箱中放置7天依旧鲜嫩如初。

主动除菌净味,成了真空保鲜技术4.0的黄金搭档。606U7的全空间离子主动除菌净味,3分钟冷冻冷藏高效除菌,除菌率99.9%,15分钟极速净味,保持食材原味;505U6的DBD离子主动除菌净味,通过全天候主动释放离子,保持食材清新如初、新鲜如故。

再看家居美学。

两款产品均可以实现对厨柜恰到好处的纯平全嵌,实现“三侧不留缝,正面不凸出”的“完美”嵌入。这只是第一步,因为全嵌后才是考验的开始,很多产品出现了开门难取物更难的情况,海信两款产品的全动态双轴变轨铰链,能够实现108°的小空间大广角开门,开门顺,取物畅。特别是其中的606U7,更有全维扩容系统,优化了内部空间,比同尺寸产品容积增加15%,是更实用的“大”朋友。可以说,既实现了墅式美学,又带来了墅级存储。

接着是空间效率。

两款产品都采用了多系统多循环的设计,不仅是给鲜储、净味再添屏障,更实现了分区精储,让内部空间使用效率更高、食材管理更简。其中,505U6双系统四循环,冷藏、冷冻独立制冷系统,各搭载一组蒸发器、风机,独立循环,不干扰、不串味;冷藏、真空抽屉、全宽变温区、冷冻室独立分区控温,精致分储;606U7更是三系统五循环,冷冻、冷藏、变温室各间室独立制冷。从此,在冰箱的内部,丈夫的低温鸡胸肉、孩子的清凉零食、妻子的火辣调料间互不干扰,又不用担心难以寻找。

海信璀璨606U7与505U6,带来的不止于鲜活食材,更有关于冰箱的多重新鲜体验,是在食物新鲜,更是在让生活新鲜。

四次真空 “+1”进化论,带冰箱保鲜进入分子世界

海信冰箱的真空保鲜技术令人印象深刻,除了真实硬核的表现,还有一个原因,就是此前很少会有冰箱品牌对一个技术概念进行持续升级。

行业通常的操作是,不断制造新的技术概念,讲出新的故事,让产品更容易产生卖点。同时,那些用来讲故事的技术,往往不过是旧技术的“改名换姓”,在用户体验上没有价值的增量,甚至越来越不能满足不断变化和延伸的需求。反倒是看似在一个技术概念上持续迭代的海信冰箱,其真空保鲜技术从1.0到4.0的每一次“+1”,都会带来明显的体验跃迁。

真空保鲜技术1.0,是保鲜技术新纪元的开启。无论是人的衰老还是食物的变质,最常见的原因就是缓慢氧化,而海信冰箱通过抽真空创造低压低氧的真空环境,有效延长食材的保鲜期,让用户能够享受到更加新鲜、健康的食物。

真空保鲜技术2.0,是打造全场景真空生态链的阶段,也是提升便捷体验的阶段。海信冰箱将真空保鲜技术应用于更多场景,这其中也伴随真空保鲜盒、快速抽真空程序、自动检测密封性技术等的应用,实现效率的提升。

真空保鲜技术3.0,是引入AI智能技术进行智能管理和智能决策的阶段。食材的识别、最佳真空度的自动匹配等等,让保鲜效果再次实现了飞越。

真空保鲜技术4.0,是一次保鲜技术矩阵效应的释放。在此前真空保鲜技术的基础上,新增耦合磁场保鲜技术,通过对水分子和酶分子产生影响,让冰箱保鲜深入到分子层面,从内外两个维度对食材形成综合地锁鲜效果,产生了“1+1>2”的究极变化。

每次“+1”,都在让真空保鲜技术能力更强、效率更快、体验更高:真空1.0筑基开元,真空2.0提质增效,真空3.0注入智慧,真空4.0深入微观探索。海信冰箱对创新的坚持带来了保鲜技术的连续革命,而这些坚持都有一个初心:为用户。

真空保鲜破解食材盲盒背后,用户需求领航创新革命

AWE 2025现场,看到606U7、505U6的表现后,有观众随即表示需要这样的冰箱,因为他们能带来 “踏实感”,不用再去体验那种不知道随时打开冰箱后,里面是食材是蔫了还是坏了的“开盲盒”感觉。

略带戏剧性的说法,透露了真实的用户需求:保鲜,不应该是参数的展示或者概念的包装,而应该是对痛点的直击。

中国农科院《2023年中国食物与营养发展报告》显示,我国食物总体损耗浪费率为22.7%。如果就家庭而言,这其中会涉及到因储存不当造成的损耗。一台保鲜能力更强的冰箱,可能会带来改变。于此同时,近几年万元级高端大容量冰箱热销,其中很可能有关于食材存储的痛点待解。食物存储消耗的数字冷峻,高端冰箱消费的热度不减,这一冷一热的对比中,有冰箱创新的可能性。

这之前,海信冰箱已经有所行动,这不仅源于对创新的坚持,更源于对用户需求的关注,甚至在这里,海信冰箱可以说是“有求必应”。

那是很多年前的一封信,其中写道:“我是海信冰箱老用户,很多年下来产品真的是很好,但是现在我有个小建议,每年7-8月南宁的朋友都给寄荔枝过来,但是两三天吃不完,会坏很多很浪费也很可惜,就想冰箱能不能最大限度延长水果的保鲜时间呢?”

这样的需求不是个例,因为用户都希望食物能以更好的状态在冰箱中储存更久,所以这封信,以及众多与信中相似的用户需求,也是海信冰箱真空保鲜从1.0到4.0创新长征的一个起点:他们是真空1.0出现,带来更好保鲜技术的起点;是真空2.0实现,让技术更实用的起点;是真空3.0实现,让技术更易用的起点;是真空4.0实现,让技术更具颠覆性的起点。

任何一项技术创新的实现,或许都需要一些幸运,而海信冰箱达成真空保鲜技术持续升级的“幸运”,应该是有迹可循的必然,因为这背后,有对用户需求的持续回应与真实满足。

海信冰箱将真空保鲜技术迭代至分子级,这是一次长达数年的技术突围,在这个过程中,搭载相关技术的海信冰箱也在进入更多家庭,这或许在生成一条家电进化的定律:当技术能精准翻译用户的生活痛点,真实回应用户需求,创新技术,终将转化为市场热度。

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