过去很长一段时间里，很多人都认为“欧美人喜欢喝冰水，中国人喜欢喝热水”。然而近年来，这一消费习惯正在悄然发生转变。咖啡文化的渗透、自制冰饮的流行，以及露营、社交等新兴场景的兴起，冰咖、冰美式、冰美酒几乎成为年轻人的“续命神器”。

今年夏季的高温更是让自制冰饮成为热议话题，制冰产品关注度被迅速推向高潮。京东数据显示，2025年夏季以来，家用制冰机成交额同比增长100%，广州等高温地区销量翻倍

制冰市场正处于“短期爆发+长期成长”的双重轨道。短期来看，高温天气集中催化需求；长期来看，随着冰饮习惯逐渐养成，“制冰”有望沉淀为消费者提升生活品质的必备体验。

两大方向：专业制冰机与家电嵌入式制冰

目前，制冰赛道主要分为两个方向：一是专业制冰机，而是将制冰作为特色功能嵌入传统家电产品。

专业制冰机拥有更快的制冰效率和更大产量，适合餐饮、大型聚会等场景使用。近年来，国内市场规模持续增长，从2019年的5亿元增长到2024年的8.1亿元。虽然与欧美成熟市场相比仍处在起步阶段，但蓝海空间明显。

行业格局上，国内制冰机市场相对分散，众多小家电厂商竞相入局。凭借品牌知名度和渠道优势，龙头企业已经逐渐跑出成绩。以淘宝销量榜TOP20为例，美的、九阳、小熊等品牌均已推出家用制冰机，销量表现突出。今年夏季的持续高温，也让不少消费者第一次尝试购买制冰机，成为小家电市场新的增长点。

相比单独购置设备，更多消费者在家用制冰环节更倾向于在冰箱、净饮机中获得“制冰+日常”一体化体验。GfK中怡康的调研显示，90%的消费者愿意为自动制冰功能支付溢价。

冰箱赛道尤其突出。奥维云网统计，2022年线上制冰冰箱销量仅11.5万台；到2024年已增至20.7万台；而2025年1—7月，线上销量已达25.2万台，超过去年全年总量。数据显示，带制冰功能的冰箱在高端产品(单价1万元以上)中的线上渗透率已达到37.7%，成为高端消费升级的热门选择。容声、卡萨帝、美的、COLMO、松下等品牌都在今年夏季密集推出制冰新品。

净饮机领域同样热闹。美的、飞利浦、小米等纷纷在饮水机中加入制冰功能，美的甚至在今年8月刚刚获得" 一种制冰器、制冰系统及饮水机 "的专利，显示出品牌对该领域的长期看好和精准布局。

技术博弈：快制冰、洁净制冰成核心焦点

虽然市场需求强劲，但制冰产品仍存在一些用户痛点：制冰速度慢、储水盒易发霉、冰块透明度和口感欠佳等。针对这些问题，企业也正在积极进行技术突破。

中国家用电器研究院于今年发布《电冰箱自动制冰性能认证实施规则》，从卫生安全、制冰效率、冰块品质三方面划定行业技术标准。容声冰箱率先获得行业首批“自动制冰性能认证”，为消费者选购提供了参考，也为行业确立了新的技术门槛。

业内人士指出，未来“快制冰、洁净制冰、智能制冰”将是制冰设备的核心竞争方向。谁能率先解决制冰速度和卫生安全问题，谁就能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

如今，制冰已不再是可有可无的夏季功能，而是与咖啡文化、社交娱乐、户外休闲深度绑定的消费趋势。从专业制冰机到自动制冰家电，制冰赛道正在快速从小众走向大众。

对家电企业而言，制冰不仅是品类的新增功能，更是推动产品结构升级的重要突破口。无论是冰箱、净饮机，还是独立制冰机，谁能率先打磨好用户体验，谁就能抓住这股“冰爽生活”的长期红利。