伴随生活水平提升以及健康意识增强，主打饮食营养的破壁机逐渐成为中国家庭厨房中的新宠，然而面对市场上几百元到数千元不等的产品，消费者往往感到无从下手，而部分商家夸大宣传、以次充好等行为，则更进一步扰乱了市场。

眼下这一尴尬局面有望得到终结，2017年12月29日，在中国轻工业发展研究中心主办、美的生活电器承办的“真破壁 新养生”破壁加工技术与饮食营养研究论坛暨美的智频破壁机发布会上，中国工程院、中国轻工业发展研究中心、中国家用电器研究院、中国家用电器协会、中国标准化研究院、江南大学、中国农业大学、华中农业大学等权威机构的专家、学者围绕破壁机行业展开深入探讨，强调了目前所面临的行业乱象，并呼吁尽快确立行业规范。

中国轻工业发展研究中心主任 陈建国

真破壁：主导国标制修订

破壁机作为舶来品，因其兼具了榨汁机、豆浆机、研磨机、果蔬机、碎肉机等诸多产品功能，一进入中国市场就迅速受到消费者欢迎，并逐渐驶入发展快车道。数据显示，作为食品加工概念产品，破壁机2017年1-9月同比增幅达到90.5%，占整个健康养生类产品市场份额的35 .6%。然而在高速增长的同时，由于破壁机市场缺乏统一标准，也暴露出转速虚假宣传多、产品性能可靠性差、食品接触材料不安全等问题，给消费者购买造成了不同程度的困扰。

为规范破壁机行业乱象，同时也让消费者选择破壁机“有章可循”，2016年6月，《食物搅拌器》国家标准制修订中确认增加破壁机相关内容。2017年，由美的生活电器提出的测试方法和破壁技术指标被完全采纳。有消息称，破壁机国标将于2018年3月份进行审定并报批。

中国家用电器研究院 副院长  马德军

美的生活电器事业部首席产品经理韩翰表示，早在2016年，美的生活电器就主导发布了破壁机联盟标准，最早提出破壁技术指标及实验方法。《食物搅拌器》国标制修订增加破壁机内容并采纳美的生活电器的提案，是对美的破壁机综合实力的肯定，未来美的破壁机也将继续牵引行业的技术发展趋势。

好产品：实现销量口碑双丰收

在业内人士看来，由美的主导破壁机国家标准制修订并不意外。据悉，美的破壁机在销售量与销售额两方面均为市场第一，是破壁机市场名副其实的双冠王。早在去年11月底播出的央视《消费主张》节目中，美的破壁机就在同类产品中脱颖而出，多项指标碾压外资品牌。在本次发布会上，全新升级的美的智频破壁机再次受到与会嘉宾的关注。

美的智频破壁机采用行业内首款智频恒速电机，实现不同食材智能匹配不同转速，同时，从刀头、杯体、加热、防溢等方面入手，满足用户对各种食材的破壁加工需要。比如过去很多用户想用破壁机制作鱼汤，但又担心鱼骨难以 “打碎”，而现在美的智频破壁机通过1500W超强马力，驱动德国克虏伯8叶破壁精钢刀，搭配4D偏心紊流技术，深度研磨破壁，可以轻松的将一整条鱼连刺带骨打成鱼汤；同时，焖香防溢阀则有效解决了传统破壁机煮不熟、烹饪时间长、溢锅等难题。此外，针对国人偏爱热食的特点，美的智频破壁机首创“球鼎”双发热管凹盘加热系统，使加热更快更均匀，大大缩短了烹饪时间。

业内人士指出，中国破壁机产业在迎来发展“风口”的同时，行业乱象也成为不可忽视的重要问题，而由美的主导的破壁机国标制修订，无疑为破壁机产业发展带来了更加健康有序的环境。破壁机行业规范的确立，不仅为消费者选择破壁机提供了可靠的参考依据，而且也将倒逼企业提升产品品质、加快技术创新，未来破壁机行业或将迎来新一轮洗牌。