“蒸”作为流传千年的中华烹艺，极具东方特色，也是现代家庭烹饪的常用方式之一。家常、传统是许多消费者对“蒸”的初始印象，在近期开启的格兰仕“全民赛西红柿炒蛋”征集活动中，格兰仕烹饪中心的“劳模”工程师脑洞大开，用最新的蒸烤炸一体机“蒸”出颠覆想象的“国民菜”，为中华美食文化“蒸”传谱写新篇。

夜宵、甜品“蒸”开眼！

中华民族饮食文化博大精深，从简单的蒸蛋到珍馐食材，“蒸”最能保持食材本来的“鲜肥”之味。从古至今，蒸菜不仅是国宴大师们的重头戏，也是老百姓餐桌上的家常菜。

“麻辣爽快的小龙虾，要蒸才够鲜；大福外皮的软韧程度，与蒸制温度、湿度都有密切关系。”广东省劳动模范、格兰仕“明星大厨”黄醒民，借助格兰仕R80蒸烤炸一体机，开发出蒜香小龙虾、西红柿大福等一道道打破“次元壁”的创新菜品，将蒸美味写入夜宵、下午茶等食尚场景菜单。

按黄工的创新指引，蒜香小龙虾做法相对简单，只需将处理好的小龙虾均匀摆在餐盘上进行调味，随后放入格兰仕R80蒸烤炸一体机中，95℃蒸10分钟便香气扑鼻——这样充满快意的夜宵非常受年轻人的喜爱！

另一道制作考究的西红柿大福，是黄工参与“宇宙厨房2022年全民赛西红柿炒蛋”的匠心之作。香糯外皮是大福可口的关键，加入西红柿果汁的糯米团，放入格兰仕R80蒸烤炸一体机中，用100℃蒸汽蒸30分钟，就能得到软糯拉丝的大福外皮，包裹卡仕达酱与西红柿果酱后，妥妥占据下午茶“C”位。原来，国民菜还能这样玩？！

传统与科技的碰撞，蒸香！

科技创新并非否定传统。R80蒸烤炸一体机应用格兰仕第四代大蒸汽技术，以无明火、无油烟的健康烹饪方式，1∶1还原传统蒸制效果，让年轻用户也能玩转“蒸”美食。

还原传统蒸制效果，汽足是首要条件。应用格兰仕专利技术开发的一体式发热盘，格兰仕最新蒸箱、蒸烤箱产品的蒸汽发生量比过去提升20%，不间断的高密度上升蒸汽，因不经过任何管道输送，汽量与温度的损耗几乎可以忽略不计。充分包裹食材表面的浓郁蒸汽，让R80蒸烤炸一体机烹调的美食达到了更好的锁水留鲜效果，像制作大福外皮这类干湿要求较高的食物，也能软韧适中。

众所周知，普通蒸锅烹饪时，蒸汽升至锅盖后，极易形成冷凝水，从锅盖滴落的冷凝水不仅破坏菜品卖相，还影响菜品咸淡与口感。“温高汽足”是格兰仕新一代蒸功能产品的突出优势，大量的蒸汽会不会产生冷凝水影响烹饪效果？格兰仕R80蒸烤炸一体机在升级“蒸不滴水”技术基础上，特别设计的机体内腔后板规律分布着64个菱形切块，能有效导流顶部及后板冷凝水，提高蒸汽循环加热效率。由R80蒸烤炸一体机制作的蒜香小龙虾，因无冷凝水浸泡，虾肉也更紧实入味。

消费者对健康家电的消费需求日益丰富，使用健康家电的场景也越发多元。一直以用户为中心而不断创新研发的格兰仕，开发出R80蒸烤炸一体机等系列航天级品质家电，打破传统烹饪界限，让“宇宙厨房”从太空逐步走进千家万户。