[钉科技述评] 厨电市场依然没有摆脱2018年的低迷表现。

根据中怡康数据显示，2019年上半年厨电市场规模456亿元，同比下降2.9%。包括油烟机、灶具、热水器等比重较大的传统品类渐渐迎来存量市场的持续下跌。

不过，蒸烤一体机的表现依然亮眼，2018年，其在一体机产品中线下份额占到67.4%，线上份额占到83.2%，今年也保持了不错的增长速度。

格兰仕蒸烤一体机

近几年，家电市场承压，各单品市场需求都有所下滑，家电企业都在寻求破局之道，厨电企业自然也不例外。根据2019厨电企业公布的上半年来看，集成灶、蒸烤一体机等产品的迅速发展，逐渐成为了厨电市场新兴的增长点。

出现这样的趋势，钉科技认为有两点主要原因：

一是，符合集成趋势。

集成化已经成为了家电行业发展的主要推动力之一，一台家电汇聚多种功能，一站式解决现生活中的饮食健康、空气净化和房屋清洁等多个场景问题，而蒸烤类一体机很好的体现了这一优势，可以满足用户需求。

二是，节约厨房空间。

随着国内部分家庭整体居住面积以及厨房使用面积的减小，更多用户考虑厨房的空间利用问题，而传统的蒸箱、烤箱的配置后会占据大使用面积，一体化产品相对更节省空间的优势在此逐渐体现出来。

基于以上两点原因，众多厨电巨头也纷纷加大了对蒸烤一体机这类产的投入以及推广力度，持续推出相关产品。

例如，方太。近日，方太正式发布两箱全蒸烤烹饪机，方太两箱全蒸烤烹饪机在结构上采用双腔设计，既可分开烹饪又可同时工作，满足用户多样烹饪场景需求的同时，实现高效烹饪；功能上蒸烤双专业，可蒸、可烤、可蒸烤，可以满足大部分用户的口味需求。

再比如，格兰仕。日前，格兰仕发布了蒸烤箱R90，其特设沸腾蒸功能，相比传统蒸除了便捷、速度快之外，最大优势在于温控。据了解，其可实现40-100℃多段温度调节，可以用于低温蒸、保湿蒸、营养蒸等，在一定程度上保留食材最初的口感与营养。

实际上，不仅是方太、格兰仕，美的、老板、华帝等多个品牌都在重点布局这一品类，希望借助这一增长迅速的品类，在相对从前略显低迷的厨电行业取得不错的成绩。

不过，钉科技认为，这类产品想要持续高速发展，在智能化方面的能力还需加强。智能化，是近年来家电产品的主要升级方向之一，目前在这类产品身上主要体现在智能菜谱上，未来应该可以进一步增强与其它厨电产品之间的联动可能，生成系统，让体验更完整。例如，通过其它设备可以实现对其进行实时的操作等。

显然，在众多新兴厨电品类中，蒸烤箱的发展潜力越来越被行业和市场看好，看起来正在成为厨电行业的"新蓝海"。随着越来越多像这样的厨电产品出现，厨电市场很有可能会回到之前的高增长路径上。（钉科技原创，转载务必注明“来源：钉科技网”）