2019年3月14日，第18届中国家电及消费电子博览会（简称AWE）在黄浦江畔如约而至。智能厨房小家电品牌“火鸡”，首次亮相AWE展会，展出数款厨房神器。

新物种：消毒刀架打造无菌厨房

展会上，“火鸡”展出的厨房神器消毒刀架尤其吸晴。对比竹木刀架、塑料刀架、吸附刀架等传统刀架，消毒刀架最大的亮点在于热风垂直烘干残留水滴，全方位紫外线杀菌，让每天接触食物的刀具保持干燥无菌，不霉不脏，防止食物二次污染病从口而入，打造无菌切配环境。

“火鸡”品牌工作人员介绍，消毒刀架的创意，与国内第一档求证、调查类新闻电视栏目《好奇实验室》的两个实验有关。第一个实验是，将一个西瓜用已消毒的菜刀切开存放冰箱，一半封上保鲜膜、另一半敞开。在24小时和72小时后，分别取样做细菌培养。结果显示，用保鲜膜密封的西瓜，72小时内细菌增长速度稍低于未用保鲜膜密封的。

第二个实验是，菜刀未经任何消毒，结果无论是否包裹了保鲜膜，培养皿都长满了细菌，而且比之前消过毒的增加了上百倍。

综合两个实验，“火鸡”得出细菌来源于道具的结论，可见小物件下的大问题不容忽视。于是，“火鸡”给刀具设置了一个舒适的“家”，从消毒刀架开始打造“无菌厨房”。

“火鸡”另一款厨房新神器是温感电磁炉。产品拥有智能离线烹饪+APP手动操作功能，能自动监测和控制温度，通过温度感知自动识别用户想干什么，关键时刻开启AI语音提示，解决“煎炸不糊锅，蒸煮不扑锅”两大市场痛点。

新起源：“火鸡”品牌新布局

据了解，“火鸡”是老板集团生态链企业杭州若奇技术有限公司于2017年9月创立的。它以智能厨房小家电为核心，打造年轻化的厨电品牌，拓展智能厨电领域。

“火鸡”既是老板电器的传承，也是老板电器的创新。传承的是老板电器厨房产品的技术经验，积极布局新厨电品类，满足厨电细分需求，填补现有产品空隙，不断帮助消费者提升烹饪体验。

创新的是致力于“用科技服务爱做饭的年轻人”，通过对传统厨房电器做“减法”甚至是“除法”，来帮助“下厨难”的年轻人轻松搞定厨房琐事。产品线从备菜类、存储类、烹饪类到清洁类，层次逐渐丰富，实现烹饪全过程的“一条龙服务”。

老板+火鸡：打造厨房智能生态圈

消费升级态势下，厨电朝着智能化转型，是未来行业发展的必然趋势。转型浪潮中，老板电器本就精耕大型厨卫，如今又推出“火鸡”主打年轻化厨房小家电，产品研发已囊括烹饪前、中、后各个环节，满足消费者对厨房烹饪所有的设施需求。一个由老板电器打造的完整的厨房生态链，正呼之欲出。

（若奇技术CEO王强在发布会上进行产品发布会）

重新定义厨房生活，让烹饪更简单，让烹饪更有趣，这是老板电器极力建设的智能、健康、便捷的厨房生态。“自动是一种能力，更是一种态度。”展会上，若奇技术CEO王强表示，未来品牌将加大研发投入，不断创新技术，给消费者提供更智能化、系统化的厨电产品，满足人们对厨房烹饪生活的美好向往。