【家电网HEA.CN 9月17日原创】果蔬清洗机作为进入中国市场已经十几年的家电品类，近几年终于在中国市场“热”起来，在电商平台检索相关品类，能够发现超过3500个各不相同的产品，其中不乏海尔、美的、方太等知名品牌，同时还有专业级品牌保食安，而价格则在300元到6000元不等。

随着80、90后成为主要的消费力量，消费者对健康和生活质量的追求也不断攀升，因此加速了健康类产品的普及。决策狗数据显示，果蔬消毒清洗机线上市场近12个月的年同比增长率为85.48%，家用果蔬消毒清洗机线上市场近12个月的年同比增长率为359.03%。可以看到，果蔬清洗机正在保持快速增长的态势。

从产品描述来看，果蔬清洗机的主要作用是通过超声波、臭氧、电解等物理或化学手段清除果蔬表面的泥土以及农药残留，因此这款产品在农药使用大户——中国畅销也就不奇怪了。

数据显示每年全世界生产的农药有一半都用在了中国，2014年，全球农业生产使用约350万吨农药，其中中国的农药使用量为180.69万吨，占比将近一半。另外在过去20年里，中国的农药使用量增加了136.1%，而美国的农药使用量则保持稳定。

伴随着农药使用量的增加，果蔬的农药残留情况也越发严重。2016年，国际环保组织绿色和平发布的《2016年六大超市蔬菜农药残留调查》显示，全国八座主要城市的六家知名连锁超市的蔬菜农残检出率为70%以上。2017年，山东寿光高毒大葱事件也引发社会关注，100多只羊因食用大葱叶而死亡，当地卫生检疫站在养殖户从冷库将来的喂羊大葱中发现了禁用农药成分甲拌磷。

然而，当这款产品在中国走俏之后，却在美国受到冷遇。实际上基于地理和人口的原因，中美两国的农业领域存在明显的区别。相比较于中国，美国由于历史扩张的原因导致国土面积变大，进而形成地广人稀的现状且平原广阔。同时美国城市化程度高的状态，大多数人群聚集在城市里，而城市则分布于东西两条海岸线上，导致中部土地可用面积广阔，耕地资源丰富，因此形成了集中式的机械化的农业生产模式，同时美国的农场由专人管理，农业知识较为专业，在农药的使用上更为谨慎。另外美国全国果蔬由少数的农场提供，因此监管的难度小，农药残留量也就更小。

而中国的国土面积虽然比美国大，但是超过14亿的人口以及西高东低的地形走势，平原总面积小并且呈分散状，耕地资源难以集中，因此至今依然是人工的小农生产模式。同时中国正处于城市化的进程中，更多年轻人往大城市发展，所以掌握了耕地资源的是40岁到50岁的受教育程度较低的中年人，由于缺乏相应的专业知识，导致了农药的滥用。而蔬菜的销售除了由厂商收购之外，主要是个人进行售卖，商贩流动性大，因此农药检测以及监管难度大，最终导致农药残留严重的现象，也激发了对果蔬清洗机的需求。

尽管美国人因为拥有更加成熟的农药残留检测机制，而对果蔬清洗机乏善可陈，但美国社会同样面临着严重的健康问题。来自美国健康信托基金会和罗伯特·伍德·约翰逊基金会的报告“肥胖状况”指出，两年前肥胖率达到35%的只有五个州，而如今已经升至7个州。虽然全年所有州的肥胖率并未明显上升，但美国肥胖症的流行仍在继续。

美国的饮食可以说是被高糖分、高热量所包围，美国由于社会原因导致底层群体无法消费高蛋白、高品质的肉类，而通过摄取大量的糖分维持生活，导致的贫穷性肥胖。不过归根究底依然是饮食习惯的原因，比如碳酸饮料，在美国超市的售价甚至比瓶装水便宜，另外食品工业会为了促进销量会通过添加大量的糖来提升口味，导致糖分摄入过量，最终引发肥胖问题。

所以同样是追求健康的生活方式，美国人对厨房小家电的要求就是制作低热量食品，因此处理果蔬的小家电，在销售上与中国出现了差异。在美国，更受欢迎的小家电产品是果蔬脱水机。在美国亚马逊检索“Electric Food Dehydrator”，会发现大多数产品的宣传亮点是“ low in calories”也就是低卡路里，这类产品通过35℃到75℃的温度，将果蔬或者肉类进行烘干，保留了食物的营养成分，食品更加美味同时热量更低，因此备受欢迎，而69美元的价格对于美国人而言也不太难以接受。

实际上，一款产品的热销的最大原因是产品是否符合市场需求，如果在一个果蔬农残监测机制成熟的国家售卖卖点为清除果蔬农残的产品，或者在肥胖率最低的日本售卖制造低热量视频的产品，最终都可能会导致产品的滞销。