“凡饮食滋味，以养于生。食之有妨，反能为害。所食之味，由与病相宜，由与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”

医圣张仲景非常重视食物对于人体的疗养作用，千百年来中国人形成的饮食习惯，也深受中医文化影响，主张食疗，更注意应时节变化而进食。

从孔夫子食不厌精脍不厌细的儒家士人从食物出发的天下大观，也能看出国人对于吃的讲究，到了何种程度。

在这样的饮食文化下，中国人对于火的把控可谓讲究到巅毫，灶具作为烹饪的重要工具，在中国人的厨房里，既要大火够猛，又要小火够稳，这才能够激发不同食物的灵魂。

近日，方太智控系列燃气灶TC1B全新上市，在这个立秋，用健康安全的产品体验，为你煲一碗养生汤。

健康

中餐中，爆炒情况多见，爆炒常伴随高温带来的健康风险，油温过高时，会激发、产生食用油本身以及食物材料中不利于健康的各类物质。TC1B采用油温管家功能，实现油温监测，无论厨艺小白还是掌厨老手都有可视化油温指导，让健康看得见。

当锅内达到约166-220℃的健康油温，油温管家指示绿灯亮起，提示食材适时下锅，超出鲜嫩脆爽健康菜肴。

当锅内油温超过220℃左右时，油温管家指示红灯预警，提醒用户油温过高，并伴随健康风险，适度调节火力为宜。(以上油温数据均来源于方太实验室，使用条件不同会产生一定差异)

安全

让下厨者安心烹饪，安心下厨是方太一直的追求，在保证健康的同时，TC1B具备智能防干烧功能，加入双重熄火保护。

TC1B的两个灶头分别配有温控探头，当锅底温度高于265℃左右时，就会自动切断气源并蜂鸣报警。(以上油温数据均来源于方太实验室，使用条件不同会产生一定差异)

同时，TC1B还可分辨灶具无锅状态以及意外熄火状态，随时介入自动关火、断气。

贴心

方太一以贯之追求以幸福为目标的创新思路，在TC1B的产品应用技术上也有所体现。煲汤的时候，沸腾的汤汤水水顶开锅盖，四溢到台面上，又或者熬粥的时候煮沸的粥溢出锅口，这样的情况难免让下厨者手忙脚乱，忙着关火。

TC1B除了提供稳定的小火档之外，还特别采用了外对流加热功能，让锅内形成向内翻滚对流，防止溢出。

以健康和安全为关注点的方太智控系列燃气灶TC1B，用心考虑到更多用户的使用体验细节，而这也正是方太孜孜以求的“为了亿万家庭的幸福”企业使命的体现。