《道德经》云，治大国若烹小鲜；周天子列鼎而天下分治。在源远流长的中华文明中，一饮一啄间诞生出了礼仪与哲学的内蕴；一餐一蔬中影印着中国社会的文化地脉。食材、食器、食礼的精致考究，早已超脱“吃饭”本身的琐碎，转而承载起社交、文化、享受等多方面的功能。3月16日，在AWE2019展会期间，中国家用电器协会联合众多参展企业联合举办的首届“AWE厨电美食节”正式与大家见面，厨房科技、现代美学、精致菜肴、人气

［钉科技述评］ 狄更斯的《马丁·瞿述伟》中有这样一句：“世上有许多不容易的事，一旦置身其间，或能显出几分英雄本色。”带几许果敢、坚毅，甚至是一往无前。人在骨子里需要一些英雄主义，就好像，多数时间都会和和气气的好好先生，总会为了谁“奋不顾身”。在钉科技看来，企业亦如是。如果把厨房电器市场看成一个江湖，纯米与一些品牌的比较明显的不同，首先大概是多了那么一份任侠之气。任侠之气，可以是“今朝把示君，谁有不

[钉科技报道] 近年来，厨电市场一直处于高速增长态势，在大家电市场艰难前行的同时，厨电还能保持至少两位数以上的增幅，也成为家电业为数不多的增长高地。然而，2018年厨电市场却遭遇了滑铁卢。奥维云网（AVC）数据显示，2018年厨房经济“震荡前行”，除洗碗机、微波炉、电烤箱这三个品类依然增长外，整个厨电、电热以及燃热产品皆出现增长滑坡，其中厨电2018年的零售额为640亿元，同比下滑6.4%。面对“

“工作繁忙无暇下厨、生活便利外卖盛行”是当下大部分年轻人日常生活的真实写照，但随之而来的是令他们无法忽视的健康问题。不久前，方太联合天猫创新中心发布的《2018健康厨房消费趋势报告》显示，健康已成为当下厨电消费主力人群新青年的厨房刚需。相较以往，他们对厨电产品的关注维度由单一的“外观设计”上升至包括“智能化操作、健康烹饪、厨房环境“等综合因素的考量，其中以“高温锁鲜”嵌入式蒸箱为代表的关注厨房健康

作为全球三大家电及消费电子展之一，AWE中国家电及消费者电子博览会始终将全球家电最前沿的科技与创新带到我们的眼前。而即将于3月14-17日在上海新国际博览中心举办的AWE2019上，家电运用最密集的空间——“厨房”也自然成为了关注的焦点。届时，由中国房地产业协会、中国家用电器协会、德国现代厨房协会三大协会联合主办；博西家电（B.S.H）独家冠名的“2019中国房地产精装修暨现代厨房发展高峰论坛”也

　日前，两则消息引起了家电圈的关注。　　其一，中国家电研究和全国家电工业信息中心联合发布报告指出，2018年中国家电市场规模达到8104亿元，同比增幅达到1.9%。除彩电之外，空调、冰箱、洗衣机、厨卫、生活小家电都实现了增长。通俗点说，别人哪怕没肉吃，至少有汤喝，彩电却快连饭都吃不起了。　　其二是，坊间传闻华为将推出互联网电视，虽后被辟谣，但无风不起浪。5G加持下，谁知道互联网电视的脑洞会开多大？

　　有一种流传很广的行业观点认为，2018年是过去十年最差的一年，也是未来十年最好的一年。差，在经济环境总体形势的严峻横亘前路，难免让人踟蹰不前；好，在机会总是羞赧腼腆，喜好躲在“行业冰山”的后头等待勇者、智者去把手牵。　　正是在过去这复杂多变的一年，奥克斯在营销模式上勇于创新求变，缩短通路流程，提高售卖效率，在冷年大考获得了完胜：在整个空调乃至家电行业销量呈下滑趋势的背景之下，其空调销量逆势而上

[钉科技述评]在家电市场，大家电由于处于存量市场，换新需求有限，再加上地产低迷等因素制约，近年来增长迟滞。但厨卫市场尚处于普及型阶段，近5年来复合增长率在10%左右，成为家电行业的一大亮点。然而，刚刚过去的2018年，按照中怡康数据，厨卫市场零售额规模达到2034亿元，艰难冲过2000亿元大关。要知道，2017年厨卫市场零售额规模就已经达到2035亿元。也就是说，2018年厨卫市场处于负增长状态，

相较于电视机等大家电市场增长缓慢的情形，厨电市场凭借洗碗机等新兴产品有了新气象。洗碗机在厨电行业异军突起，今年上半年产品销量、销售额双双逆市增长三成以上。如此高速度的增长，上半年吸引了包括传统家电品牌、互联网品牌以及外资品牌等在内的30多个企业参与竞争。刺激中型企业产品质量意识增强，产品技术及产品综合素质得以提升。洗碗机将成厨房家电新标配相较于欧美发达国家，中国市场洗碗机普及率不足3%。从数据来看