[钉科技述评] 厨电业经过2017年的高增长之后，2018年陷入了罕见的低迷期。奥维云网数据显示，厨电品类2018年中国市场零售额为640亿元，同比下滑6.4%。进入2019年，厨电行业依然没有明显起色，市场同比下滑13%，整个厨房经济处于震荡期。在这样的背景下，很多厨电品牌承压严重。但只有做不好的市场，没有做不好的品牌，逆势增长者依然有。比如，高端厨电品牌华帝，就在市场低迷期持续保持了良好的业绩

由于爆炒的习惯，中式厨房时常面临着油烟弥漫，跑烟的难题，让厨房充斥着油烟味，严重影响生活质量。虽说吸力是油烟机的永恒问题，但是油烟逃逸也成了炒菜时的普遍现象。众所周知，在烹饪过程中会产生源源不断地升腾油烟，其在一定高度会进行四周扩散，残留的油烟使厨房到处弥漫着“烟火气”，让净烟效果大打折扣。对于升腾的油烟，一个方法是在油烟扩散之前吸入，另一个方法就是大面积拢住扩散的油烟。据悉，格兰仕即将推出新款油

　“东方管理”成为国内管理学界近年来探讨研究的重点之一。但正如复旦大学管理学院教授苏勇所总结，东方管理的内涵、价值主张、现代意义等基本内容还没有形成共识。　　正因如此，学界与企业共同探索东方管理之道，显得尤为迫切。管理学界需要鲜活的企业案例，企业更需要来自学界的洞见。　　位于浙江省宁波市的方太集团创立于1996年初，是生产高端厨房电器的知名企业。2008年，方太开始全面导入中华优秀传统文化，以其核

　 在中国家电行业，有4家企业显得格外与众不同，它们分别是：老板电器、格力电器、华帝股份、方太厨电，因为只有它们四家企业把净利润率做到了10%以上。更有趣的是，其中三家是厨电企业。　　今年的AWE，主题是“AI上智慧生活”，AI成为几乎所有参展企业的核心诉求，令人向往的智慧家庭生活，正在变得越来越清晰。　　这其中，华帝无疑是杰出的代表性企业之一。　　1、华帝再度惊艳上海滩　　今年，华帝的参展主题是

《道德经》云，治大国若烹小鲜；周天子列鼎而天下分治。在源远流长的中华文明中，一饮一啄间诞生出了礼仪与哲学的内蕴；一餐一蔬中影印着中国社会的文化地脉。食材、食器、食礼的精致考究，早已超脱“吃饭”本身的琐碎，转而承载起社交、文化、享受等多方面的功能。3月16日，在AWE2019展会期间，中国家用电器协会联合众多参展企业联合举办的首届“AWE厨电美食节”正式与大家见面，厨房科技、现代美学、精致菜肴、人气

［钉科技述评］ 狄更斯的《马丁·瞿述伟》中有这样一句：“世上有许多不容易的事，一旦置身其间，或能显出几分英雄本色。”带几许果敢、坚毅，甚至是一往无前。人在骨子里需要一些英雄主义，就好像，多数时间都会和和气气的好好先生，总会为了谁“奋不顾身”。在钉科技看来，企业亦如是。如果把厨房电器市场看成一个江湖，纯米与一些品牌的比较明显的不同，首先大概是多了那么一份任侠之气。任侠之气，可以是“今朝把示君，谁有不

[钉科技报道] 近年来，厨电市场一直处于高速增长态势，在大家电市场艰难前行的同时，厨电还能保持至少两位数以上的增幅，也成为家电业为数不多的增长高地。然而，2018年厨电市场却遭遇了滑铁卢。奥维云网（AVC）数据显示，2018年厨房经济“震荡前行”，除洗碗机、微波炉、电烤箱这三个品类依然增长外，整个厨电、电热以及燃热产品皆出现增长滑坡，其中厨电2018年的零售额为640亿元，同比下滑6.4%。面对“

“工作繁忙无暇下厨、生活便利外卖盛行”是当下大部分年轻人日常生活的真实写照，但随之而来的是令他们无法忽视的健康问题。不久前，方太联合天猫创新中心发布的《2018健康厨房消费趋势报告》显示，健康已成为当下厨电消费主力人群新青年的厨房刚需。相较以往，他们对厨电产品的关注维度由单一的“外观设计”上升至包括“智能化操作、健康烹饪、厨房环境“等综合因素的考量，其中以“高温锁鲜”嵌入式蒸箱为代表的关注厨房健康

作为全球三大家电及消费电子展之一，AWE中国家电及消费者电子博览会始终将全球家电最前沿的科技与创新带到我们的眼前。而即将于3月14-17日在上海新国际博览中心举办的AWE2019上，家电运用最密集的空间——“厨房”也自然成为了关注的焦点。届时，由中国房地产业协会、中国家用电器协会、德国现代厨房协会三大协会联合主办；博西家电（B.S.H）独家冠名的“2019中国房地产精装修暨现代厨房发展高峰论坛”也