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海尔冰箱第1,卡萨帝冰箱第2,第3呢? 原创

2021-06-23 15:32:56      钉科技      魏琪

[钉科技述评] 已步入存量市场的各产业,如今都面临着“结构性调整”的新挑战。这种调整,既有产品结构的调整,又有竞争格局的调整。前者以“高端升级”为主,后者以“品牌集中度提高”为主。

市场正在印证这个趋势。比如在冰箱市场,主打高端的卡萨帝,市场份额冲高到了行业第2;而海尔的全空间保鲜冰箱这1个品类,按市场份额计算,竟也排到了行业第3,实现了“1个品类抵1个品牌”。那么,在竞争日益激烈的市场中,企业要如何将“结构性调整”的挑战,转化为发展机遇呢?

市场新动向:1个品类,抵1个品牌

市场竞争中,如果一个企业能做到“品类即品牌”,那无疑是巨大成功。比如,可口可乐成为碳酸饮料的代名词,苹果成为高端智能手机的代名词。

但这还不算极致的成功,更为强大的市场统治力表现为——“品类超品牌”。因为,这要求企业只用一个垂直细分市场,去超越对手的整体市场,做到“1个品类抵1个品牌”。

笔者观察发现,在冰箱市场,就出现了这个新动向:行业数据显示,海尔冰箱的全空间保鲜品类,在2021年5月已达到了12.8%份额,仅次于海尔冰箱和卡萨帝冰箱,居行业第三。进入6月,优势还在继续扩大,像是在618期间,该品类冰箱仅线上销量就突破了3万台。

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如何解读这一新动向呢?笔者认为,在行业“结构性调整”大背景下,头部品牌已不满足于整体份额的基本领先,而在追求“绝对领跑”;另外,从策略来看,头部品牌在产品方面并不追求“全面开花”,而是致力于将垂直品类打造为行业爆品。

如今,冰箱行业整体增长迟滞,但海尔全空间保鲜冰箱1-5月却能保持6%以上的份额增速,并以接近海尔冰箱50%的份额,超越很多品牌拿下行业第3。这为整个冰箱行业带来了关于未来发展趋向的新思考。

行业新趋势:不止于“硬核科技”,更要有“场景生态”

冰箱市场是一个充分竞争的市场,一些竞争要素是直观可见的,比如保鲜技术。还有一些竞争要素,因为具备“趋势引领”的特质,不太容易被行业第一时间捕捉到,比如场景、生态。

保鲜一直都是冰箱的核心竞争力,行业几十年来都聚焦于此,也打造出了各种保鲜技术。但客观来看,还存在概念多、体验差的问题,因此消费者的“保鲜痛点”一直存在。

例如,一个共性问题是,行业企业的保鲜能力不均衡,往往重视冷藏、忽视冷冻,认为冰箱冷冻室-18℃就能保鲜,导致了冻肉解冻流血水、虾头变黑等问题。

为什么海尔的全空间保鲜冰箱能成为行业爆品?一个重要原因就在于,其实现了保鲜能力的“全空间”覆盖——通过阻氧干湿分储、底置平行流恒温制冷等科技,实现干湿分储,降低冷冻室温度波动,让果蔬15天不变色、冻肉30天无血水。

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只聚焦保鲜,还是不够的。在物联网时代,人们对冰箱的诉求,已从基本的食材储藏,升级到了健康美食和智慧生活的美好体验。如果“全空间保鲜”是竞争力的纵向升维,那么“场景生态”则是竞争力的横向拓展。

说到场景生态,就不得不提海尔面向物联网转型,打造出的全球首个场景品牌“三翼鸟”。以三翼鸟智慧厨房场景为例,那里的冰箱、厨电、洗碗机等以智慧网器的形态互联互通,提供从食材购买、存储、烹饪,到餐后消毒清洁的智慧场景体验。在三翼鸟智慧厨房,除了做饭这个基础能力之外,还能帮用户买菜、定制菜谱、一键烹饪……

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这样的场景可体验、可购买。目前,三翼鸟智慧厨房在海尔智家App上可以实现线上咨询、预约上门测量等服务,线下则可以在北京、上海、青岛等地的三翼鸟体验中心001体验、购买。

作为智慧厨房的核心中枢,海尔全空间保鲜冰箱对用户的价值就不止于食材保鲜了,还能基于“物联网支付”为用户自动下单补货、根据个人体质定制菜谱,并指挥蒸烤箱一键烹饪各色美食等,成为健康美食场景生态解决方案的C位担当。

在物联网时代,实现“1个品类抵1个品牌”的海尔全空间保鲜冰箱,不仅成为拱卫海尔冰箱整体优势的壁垒,而且正在引领行业进入保鲜科技升级和面向场景生态转型的深水区。对于行业来说,将“结构性调整”的挑战转化为发展机遇,硬核科技和场景生态,一个都不能少。(钉科技原创,转载务必注明来源:钉科技网)


文章详情:海尔冰箱第1,卡萨帝冰箱第2,第3呢?

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