[钉科技述评]过去几年厨房电器行业迸发出极强的成长性，市场也始终保持着稳定增长。作为厨电中的新兴品类，各类蒸箱产品已经悄然走进人们的生活。

4月18日，由中国家用电器协会指导，中国家电网举办的“2018中国蒸箱消费普及活动启动会”在北京召开。来自方太、格兰仕、海尔、华帝、卡萨帝、老板美的、帅康、博西家电等国内外主要厨电品牌的代表参与了本次会议。

会上，中国家用电器协会理事长姜风女士将蒸箱与微波炉、烤箱、油烟机、燃气灶以及洗碗机（微蒸烤烟灶洗）一并列为时尚家庭厨房新六大件。而在钉科技看来，未来蒸箱也将步入高速增长通道，普及性红利即将到来。

厨电市场逼近千亿，新六大件渐成标配

从行业发展趋势来看，整个厨电市场的规模日渐庞大，且保持了稳定快速的增长，这为蒸箱的进一步发展与普及提供了基础。根据中怡康的数据显示，2017年全年厨电市场规模达到968亿元，按照这几年的增长速度，2018年厨电将突破1千亿的市场规模。

而相比传统厨电，新兴厨电正在崛起，其增长也更为迅速，比如洗碗机、烤箱、蒸箱等。其中洗碗机市场呈现出指数级增长态势，2017年市场规模更是增长130%，成为厨房电器中增长最快的品类，未来发展潜力堪称巨大。

而蒸箱在这几年也维持了较快的增长速度，2017年，蒸箱市场销量已达到583.8万台，同比增长56%；销售额达到34亿元，同比增长55.7%。由此可见，蒸箱在近几年来愈发受到消费者的欢迎，并将逐渐成为未来时尚家庭厨房的新六大件之一。

而厨房电器原标配三件套——烟机、灶具、消毒柜的增长已经相对趋缓。根据奥维云网数据显示，2017年中国烟灶消品类实现销售量6603万台，同比增长2.5%，实现销售额683.6亿元，同比增长9.0%。这一增速与洗碗机、蒸箱等新兴品类相比，尚存在较大差距。尤其是消毒柜在受到来自洗碗机之类的产品的冲击之后，已经成为过渡性产品，在未来的时尚家庭厨房中，洗碗机很大概率将取代消毒柜。

此外随着消费者对厨电的使用需求与家居环境配套的需求逐渐升华，如今的厨房开始崇尚“以藏为美”，而嵌入式则将成为未来厨电市场一个重要的增长方向。以蒸箱为例，2017年，蒸箱产品中嵌入式蒸箱占据绝大部分，其零售额占整体的97%。钉科技认为，伴随厨房一体化以及精装修的需求进一步加大，嵌入式蒸箱产品在未来仍将迎来高增长，为整个蒸箱市场的发展乃至普及贡献巨大力量。

蒸箱迎三大利好，普及性红利即将到来

除了整个厨电市场处于蓬勃发展阶段，蒸箱有望异军突起的内部因素之外，外部环境也将对蒸箱普及性红利的到来起推动作用，钉科技认为这主要可以分为以下三点。

首先，消费升级已成趋势。当前中国已走到了发展的新时代，随着经济和科技的飞速发展，人们对美好生活的追求正处于新一轮的井喷期，消费者也要求更高品质的产品与服务供给升级，品质消费热潮兴起。

在这样的趋势下，代表品质生活的蒸箱也将随之走俏。第一，随着人均收入水平的持续提升，高品质消费意愿将逐渐增强。消费者更加注重自己的健康和饮食方式，营养理念得以提升。第二，现代人尤其是都市年轻人生活节奏紧张并逐渐加快，且部分年轻上班族更是不擅厨艺，其渴望摆脱工作以外的繁琐家务劳动，解放双手可以享受更多饭后时光。

因此，家庭生活方式不断升级，家务被机器代替是必然趋势，而烹饪健康、锁住营养、操作方便的蒸箱将成为未来许多消费者的选择。

其次，主流企业背后力推。目前的蒸箱产业仍处于消费普及的“初级阶段”，消费者对其接触较少，产品认知度低。因此其还需要企业牵头确立共同的推广路径，实现品牌抱团和行业造势，从而进一步引发消费共鸣。

就目前而言，已经有多数主流企业正在大力布局与推广蒸箱产品。在近日的中国蒸箱消费普及活动启动会上，各企业也陈述了自身蒸箱技术路径，如美的力推操作智能化；华帝主推压力蒸；帅康主推智能变频加热技术；老板电器主推防冷凝水滴落及智能烹饪系统；方太以双加热管实现业内最高温度110℃，温度高，蒸汽足；海尔着力于蒸烤结合，双管齐下。尽管技术路径各有侧重，但在传承蒸制古法，发扬中华蒸文化，倡导健康便捷品质生活方面，各家企业达成共识。

事实上，在钉科技看来，这些主流企业中大型综合家电企业如海尔、美的等的优势主要体现在品牌影响力强、企业规模庞大、全球市场布局、产品线较长、研发能力出众;专业垂直厨电企业如华帝、方太、老板等，优势主要体现在细分市场如烟机、灶具等较为强势，消费者认知度高。而不管怎样，在蒸箱产业发展前期，各家对于搭建企业与消费者之间的沟通桥梁，引发消费者对蒸箱产品的热情已经站在同一阵营，行业的合力势必也将推动蒸箱的普及。

最后，人口红利将被释放。从整个市场行情来看，产业升级助力厨电在一二线城市得以规模化增长，与此同时城镇化建设与人口回流也将推动厨电在四五级市场进入快速发展阶段。

目前而言，厨电市场正呈现出一二线城市产品迭代、低端向高端升级的趋势，并且产品品类扩容明显，而随着厨电产品销售比例的逐渐增加，三四五线城市也呈现出保有量提升的趋势。

而作为新兴厨电品类的蒸箱，既迎合了厨电产品结构调整和高端化的趋势，又能在四五级增量市场中逐渐渗透，充分收割国内的人口红利。

综上所述，目前的厨电行业发展势头良好，整个市场规模已经逼近千亿，而在消费升级、企业力推以及人口红利等三大因素的共同作用以及中国家用电器协会、中国家电网的宣传指导下，新兴品类蒸箱的普及性红利即将到来，未来真正成为时尚家庭厨房的标配也并非不可能。（钉科技原创，转载务必注明出处，图片来自网络）