“专业选手”有意义的创新,引爆中国洗碗机行业新拐点
[钉科技述评]近年来维持超100%增速,在家电行业硕果仅存的“利润高地”——厨电领域中,洗碗机可以称得上是独树一帜的“现象级品类”,一直维持着高增长高关注。如果说国内厨电市场是一片蓝海,洗碗机无疑是当前最猛烈的那股浪潮,强劲且持久。中怡康数据显示,2017上半年,厨电市场规模达到471亿元,同比增长14.9%。其中,从增长幅度看,洗碗机的表现尤为突出,同比增长高达134.6%。而2016年,这个数
原创
2017-11-02 11:51:25
来源:钉科技  

[钉科技述评]近年来维持超100%增速,在家电行业硕果仅存的“利润高地”——厨电领域中,洗碗机可以称得上是独树一帜的“现象级品类”,一直维持着高增长高关注。如果说国内厨电市场是一片蓝海,洗碗机无疑是当前最猛烈的那股浪潮,强劲且持久。

中怡康数据显示,2017上半年,厨电市场规模达到471亿元,同比增长14.9%。其中,从增长幅度看,洗碗机的表现尤为突出,同比增长高达134.6%。而2016年,这个数字也达104.8%。

相较于烹调,其实清洁才是近年来中国家庭厨房的更大痛点。以美的等为代表的厂商,试图通过洗碗机等厨电细分品类让中国家庭安享便捷的厨房清洁体验,从而形成更多的市场新增长点。不过,在一众“弄潮搏浪”的厂商中,向来以进取精神著称的美的,显然不满足于此,有更大的格局。

洞悉市场实现“有意义的创新”

从现实的发展势头来看,“厨房经济”似乎正在代替“客厅经济”成为家电市场的新关键词,而洗碗机产品在近年来能保持超过100%的增长幅度,更真实代表了这一细分品类旺盛的市场需求。

新一轮消费升级持续进行,从“基础消费”到“品质消费”,国人对生活品质有了更高的需求,消费理念和生活方式的逐渐改变,以及80、90后年轻消费者和中产阶级的崛起,给洗碗机产品提供了更多市场增长空间。

奥维云网(AVC)的监测数据则显示,今年上半年洗碗机的销售额达17.6亿元,同比增长149.6%,预计全年的销售额在40亿元左右。以水槽洗碗机和免安装洗碗机为代表的中式洗碗机创新产品在其中的比例也越来越高。

钉科技分析认为,两点原因将持续推动水槽洗碗机和免安装洗碗机份额进一步扩大:其一,紧凑型、中小户型住房逐渐显现出成为用房刚需人群首选的趋势,而水槽洗碗机,通过将水槽与洗碗机相结合,对于节省空间有一定作用,免安装洗碗机更是占空间小,无须改水改电,使用简便;其二,随着二孩政策放开,家庭成员势必需要从某些高耗时的家庭劳动中解放,而洗菜、洗碗等正属于这类劳动,同时带有果蔬清洗和餐具清洁的水槽洗碗机、免安装洗碗机能满足家庭里更多样的需求。

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可以说,现阶段正是中式洗碗机发展的黄金期。强烈的市场需求,难免引发“概念战争”,一些几乎无意义的“微创新”也曾被某些厂商应用在洗碗机上,也有厂商急于推出核心技术尚不成熟的产品。不过,务实提升用户体验才是美的的风格,无论是美的多年来领先行业的空调产品,还是近年来愈加重视的厨电产品,美的追求的都是技术成熟可靠、有实际应用场景并能够大幅提升整体体验的“有意义的创新”。

拥有18年洗碗机行业专业经验,美的可以说是洗碗机行业真正的“专业选手”。美的在上半年推出免安装洗碗机产品后,近期在CIKB2017上发布水槽洗碗机,准确地把握和引导中国洗碗机普及的时机:一方面,自身18年专业制造积累的经验与技术可以使产品更成熟和专业;另一方面,中式化的产品改造,让消费者对产品的接受过程也会更顺畅。对于美的而言,推出水槽洗碗机是一次“有意义的创新”,而在巨头的带动下,势必会有更多品牌参与到中国洗碗机的“普及潮”中。 

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专注中式才能“更懂中国厨房”

洗碗机毕竟属于“舶来品”,仅仅是对欧美国家长达半个世纪以上的经验和模式的复制与跟随,并不足以令洗碗机真正适应中国家庭的饮食习惯、人口构成、家居环境布局等,从而更好地融入中国家庭。中国家电协会理事长姜风就曾表示,洗碗机在中国的推广必须要向“本土化”方向靠拢,积极创新才有未来。在钉科技看来,无论是要在国内保持增势,还是进入国际市场参与更加激烈的竞争,对于中国品牌而言,洗碗机产品必然要做到“更懂中国厨房”。

美的洗碗机在行业内率先提出“好用的中式洗碗机”,多年来也在积极践行。针对中西方厨房结构布局和饮食文化等方面的巨大差异,比如中餐饭后餐具中往往有残余食物;中餐重油、西餐偏清淡;中餐多用深碗,西餐多用浅盘等,国外厨房空间大,洗碗机一般是大套独立式,国内厨房一般空间小,而且户型各异……面向不同家庭需求,美的洗碗机已经提出了细致专业的解决方案。

此次的水槽洗碗机,也是美的做“好用的中式洗碗机”的更进一步表现。功能上四合一水槽洗碗机,着力解决中国家庭厨房的四大核心痛点:洗碗费时费力;手清厨余很讨厌;农残超标难处理;空间狭小东西多。

美的厨房电器洗碗机公司总经理乌守保表示:“美的水槽洗碗机的推出,是基于中国家庭厨电的使用,基于消费者的需求,把洗菜、洗碗、厨余处理结合在一个水槽上,帮助中国家庭节省厨房空间。”

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从功能方面,美的水槽洗碗机专门为水槽洗碗机配备活水变频洗涤系统,让洗碗更“净”一步;超声波与涌流技术相结合的混合双动力洗涤,让果蔬洁净更安心,36.5℃生命温度更有效的去农残,据权威检测15种农残去除率达97%以上;首次创新性的集成垃圾处理器,一键清厨余,让厨房清洁更高效;4.0mm的食品级304不锈钢的应用,兼顾美观和实用。为产品赋予更多能力且更专业,这是美的对水槽洗碗机的重新定义。

产品之外,美的洗碗机也推出了更为人性化的后续服务。凡双十一期间购买美的洗碗机产品,如因质量问题导致无法安装或洗净效果不佳,360天内可进行免费退换货,消费者可以在360天内无忧试用,360天洗不干净包退。同时双十一期间凡购买美的洗碗机产品,即可获得三年免费包修金牌服务,享受整机三年免费包修。这些重磅服务的推出在行业尚属首次。服务赋能产品,解决消费者后顾之忧,洗碗机才能进一步普及。软硬结合,这也符合美的的整体发展战略,从传统制造型企业到科技型企业。

“专业选手”持续创新,引动中国洗碗机普及潮

巨头的推动,从来是行业发展强劲动力的来源之一。无论是彩电显示技术的迭代还是智能手机等形态的变化,都在遵循这一规律,作为厨电细分品类的洗碗机,其实也不会例外。

电商平台京东的数据显示,2015年起洗碗机市场的整体受关注程度逐渐走高,短短三年之间消费者关注度增长70倍,2017年1-9月,洗碗机零售额同比增长达239%。作为中国国民消费升级的现象级产物,洗碗机的迅猛发展,也正是伴随着美的等厂商在近年来的持续创新。

以美的今年早前发布的免安装洗碗机为例,自3月份上市,五一正式开售,至今5个月内已经累计销售达10万台。按照机构预测数据进行估算,仅美的一款产品,就可能占据2017年市场总销售量的10%以上。

近年来,针对中式厨房重油重污、深碗大锅、干燥存储、装修适应等需求,在样式上创新出水槽式、免安装式等产品,在功能上研发出超快洗、超强洗、果蔬洗、热风干燥等新应用,而更灵活的中式碗篮、更强力的喷淋装置则成为行业标配。美的洗碗机将其总结为“中国洁、中国篮、中国范”。

此次,美的水槽洗碗机的推出,使得美的洗碗机在行业内迅速完成了在当前相对其它同业者更为全面和丰富的产品布局,包括台式、嵌入式、独立式、免安装、水槽式等类型,从而形成了行业最为完整的产品矩阵,如此,美的满足更多差异化的用户需求。作为专注于中式洗碗机的企业,也可以更好地推动中式洗碗机的市场普及。而借助美的的体量和市场影响力,也将会吸引更多同业者深入洗碗机的本土化。在新的潮流下,国内现有的行业格局就有可能被美的改写。

坚持以本土化为核心,持续推动中式洗碗机升级,是美的洗碗机鲜明的产品调性;18年耕耘,千余项专利,则是美的洗碗机能够成为中国洗碗机普及者的底气所在。本土化为核,技术加持,服务助阵,美的洗碗机要引爆的或许不仅仅是中国洗碗机市场的巨大潜能,也是中式洗碗机更为广阔的发展空间。

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